Navigation

Whiskyprovning

Att provsmaka maltwhisky är som en bergsvandring, man kartlägger dryckens topografi.

Aberlour ábunadh från skotska regionen Speyside

Aberlour ábunadh från skotska regionen Speyside, har en mycket fyllig och smakrik karaktär. Destilleriet Aberlour (uttalas abba-LOW-err) bildades 1826 och ligger i en by med samma namn som betyder ” den pladdrande bäckens mynning”. Här har folk bott se …

Sida:

Whiskyprovning

Mitt intresse är främst inriktat på maltwhisky och uppstod när jag på slutet av 1990-talet provade olika sorter som färdknäpp under vandringsturerna. Intresset växte stadigt när jag insåg vilken rik värld maltwhisky är, både smakmässigt och kulturhistoriskt. Sedan dess har jag producerat en bok om ämnet: Whiskyns landskap (information på min boksida). Eftersom whisky enbart görs av naturprodukter passar drycken utmärkt att njuta av i naturen, men för att extrahera och beskriva smakerna på ett mer kvalificerat plan behövs ordnade former. Jag följer gängse praxis och bedömer sorterna med avseende på doft, smak, eftersmak och helhet, och summerar min intryck i poäng enligt 100-skalan. En bra whisky får 70 poäng och över. Mellan 85 och 90 är det en exceptionellt bra whisky, och över 90 en solitär med utsökt kvalitet.

Det finns mängder av whiskytester på nätet varför jag bara presenterar egna favoriter och/eller särskilt intressant whisky. Som nörd föredrar man vissa smaker och dofter. Jag brukar grovt dela in sorterna i sherrybetonad whisky, maltbetonad, rökig och fruktig whisky. I munnen kan den vara lätt eller tung. Vattnig eller fyllig är också begripliga begrepp. Att beskriva dofter och smaker är en delikat utmaning, våra associationer till dessa upplevelser är personlig.